Les élus du Centre-Val de Loire en immersion chez MONIN pour accélérer la transition hydrique
Face à la raréfaction de la ressource en eau, élus et partenaires du développement économique régional se sont réunis à Bourges pour une matinée consacrée à la sobriété hydrique. Accueillie par l’entreprise MONIN, cette rencontre a permis d’explorer des solutions concrètes et innovantes pour renforcer la résilience des territoires.
Sobriété hydrique : un enjeu stratégique pour les territoires du Centre-Val de Loire
La gestion durable de l’eau s’impose aujourd’hui comme un défi majeur pour l’ensemble des acteurs publics et privés. Dans ce contexte, l’Université des élus, animée par DEV’UP Centre-Val de Loire, a consacré sa plénière 2025 à la sobriété hydrique et aux innovations disponibles pour accompagner les territoires dans la transition écologique.
Ouverte par Irène Félix (photo ci-contre), présidente de la Communauté d’agglomération Bourges Plus, cette matinée a rassemblé une trentaine de représentants d’EPCI et partenaires engagés autour de ces enjeux essentiels.
« L’ensemble des usages doit s’inscrire dans une trajectoire de sobriété. Les industriels le font, nous aussi en tant que collectivités, et j’invite le monde agricole à se saisir pleinement de cette dynamique. Les exemples comme celui de MONIN sont essentiels pour nourrir ce dialogue. »
Irène Félix, Bourges Plus.
Chez MONIN : un modèle d’engagement industriel
Le 12 décembre dernier, l’événement a ainsi été accueilli à Bourges par l’entreprise MONIN, leader mondial des sirops haut de gamme qui déploie depuis plusieurs années une stratégie ambitieuse de réduction de sa consommation d’eau. Une démarche qui a retenu l’attention des élus présents, tant par son efficacité que par sa reproductibilité.
« Nous avons travaillé à réduire notre besoin en eau en mettant en place un système de récupération et de réutilisation. Dans notre secteur, il faut environ deux litres d’eau pour produire un litre de sirop. Nous sommes déjà à 1,8 litre et nous visons 1,2 à 1,3 litre. Le système développé ici fonctionne et peut être dupliqué et à l’année, c’est une source d’économies majeure. Nous recevons beaucoup d’entreprises intéressées par notre système et leur montrons que c’est faisable et que ça marche ! »
Olivier Monin, Pdg du groupe éponyme (photo de gauche ci-dessus).
Les participants ont également bénéficié d’une visite des installations de production, illustrant de manière tangible l’intégration des innovations dans un process industriel performant.
Zoom sur le projet LIFE ZEUS : une innovation d’avenir
Le nouveau démonstrateur hydrique Life ZEUS constitue l’un des piliers de la stratégie de MONIN. Ce dispositif, engagé depuis cinq ans, associe des technologies avancées permettant :
- le recyclage interne des eaux process,
- la séparation et la valorisation des effluents,
- la réduction massive des prélèvements,
- et la production d’une eau compatible avec les usages alimentaires.
Il permet d’atteindre jusqu’à 60 % d’économie d’eau, avec un impact environnemental et énergétique très significatif.
Des échanges nourris avec les acteurs de l’eau et de l’innovation
À l’issue de la visite, des échanges se sont tenus avec des représentants de l’Agence de l’eau Loire-Bretagne, du pôle de compétitivité AquaNova et de la Banque des Territoires (photos ci-dessous), portant sur les dispositifs de financement existants, les stratégies de sobriété hydrique à déployer et les retours d’expérience déjà engagés sur les territoires. Les interventions ont particulièrement mis en lumière :
- l’urgence d’adapter les usages de l’eau,
- les leviers techniques aujourd’hui mobilisables,
- les modalités d’accompagnement proposées aux collectivités et aux entreprises,
- ainsi que la nécessité de renforcer le dialogue entre collectivités, industriels et acteurs du monde agricole.
Cette matinée a démontré qu’un modèle plus sobre et résilient est non seulement possible, mais déjà en marche en Centre-Val de Loire. A l’exemple de MONIN qui confirme que l’innovation hydrique peut devenir un levier d’attractivité, de compétitivité et de durabilité pour l’ensemble des territoires.
Plus globalement, cette rencontre s’inscrit pleinement dans la dynamique portée par DEV’UP Centre-Val de Loire pour accompagner et accélérer la transition écologique des entreprises et des territoires.
Elle vient compléter les actions menées tout au long de l’année dans le cadre de l’Université des Développeurs et des Élus, avec une ambition partagée : soutenir des modèles économiques plus résilients et renforcer l’attractivité régionale.
Un grand merci aux élus présents, aux intervenants et à l’entreprise MONIN pour son accueil et son engagement !
En savoir plus…
L’université des développeurs pour consolider l’expertise des acteurs économiques du territoire
Initiative lancée par DEV’UP Centre-Val de Loire dès 2017, l’université des développeurs vise à renforcer les compétences des membres du Réseau, élus comme techniciens, via des sessions de formation et/ou d’information adaptées à leurs besoins, cela pour leur permettre d’accompagner au mieux tout porteur de projet économique.
Chaque année, une trentaine d’événements – réunions, formations, voyages d’études… – sont organisés autour des questions de transition et de transformation des entreprises et des territoires, ou encore de sobriété foncière…
Le Réseau régional des Développeurs Économiques
En Centre-Val de Loire, la détection et l’accompagnement des porteurs de projet et des entreprises ne peut être le fait d’une seule structure mais plutôt d’un réseau. Le Réseau des développeurs économiques de la région Centre-Val de Loire (RDECVL), animé par DEV’UP, est un réseau de proximité composé de près de 400 conseillers, généralistes ou spécialistes, au service du développement des entreprises de la région Centre-Val de Loire.
Ses membres sont chargés notamment de :
- détecter les projets de création et de développement des entreprises régionales,
- accompagner les entreprises régionales dans leurs démarches d’innovation et de développement
- mettre en réseau les entrepreneurs avec leurs écosystèmes (recherche, innovation, financement, RH, international…)
