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« Clean Label : le côté obscur de la transparence ! »

DATE : Jeudi 31 mai 2018 De 09:30 à 12:30

LIEU : Contres (41)

Fabrique des Idées du Cluster Food Val de Loire

  • Restitution de veille
     
  • Témoignages
    • AMI ingrédients (37) « Clean Label : revoir sa formulation en substituant des additifs par des ingrédients naturels »

    • Genialis (18) « Des émulsions stables… sans émulsifiants ! Des produits surgelés… sans conservateurs ! Des pâtisseries… sans sucre ni gluten pauvre en gras !… Développement d’un pool technologique ‘E-free’ (cryogénie, ultrasons hautes fréquences,..) »

    • LucisBio (41) « une expertise dans la biodécontamination et la conception d’enveloppes pour une production hors contaminations »

    • HPP Centre (41) « Les Hautes Pressions Hydrostatiques "HPP" un procédé au service du Clean Label »
        

  • Suivi du Buffet d’Application

 

Renseignements et inscriptions : Pierre BERNEAU MERLET, 06 07 81 32 83

 


 
 
 

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